酒造好適米「雪女神 ※」は、大吟醸仕込みに適した専用米として、山形県が新たに開発した酒米です。30年以上に亘る、山形県の酒米開発の集大成が「雪女神」の開発です。
麗しい香りと広がる余韻に心ひかれる、しなやかで透明感のある味わいを今年もお楽しみください。

※ 「雪女神」の特長
平成18年に「出羽の里」と「蔵の花」を交配させ、平成27年に品種登録。千粒重が27g以上で大粒、玄米の粗タンパク質の含有率が7％以下、心白の発現率は70％以上、と優れた酒米適性を有しています。
それらに加え、心白の形状が小さく、点状に出現するため、高精米でも米が砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っています。心白が大きすぎると、精米時に米が砕けやすく、高精米に向きません。

酒質	純米大吟醸酒（瓶火入）
酒造年度	H29BY（冷蔵瓶貯蔵）
アルコール度数	16度
日本酒度	±0
酸度	1.2
原料米	雪女神100％
精米歩合	35％
使用酵母	山形酵母

容量

720ml